Finansal Sağlık RaporuBİST · BYDNR

BAYDÖNER RESTORANLARI A.Ş.

Hizmet · Büyük segment · yıllık net satış 3.963,5 mn TL

KAP sektörü Yiyecek ve İçecek Hizmetleri · son mali tablo 30.06.2026 (6 aylık), konsolide · tarama 20.10.2026

TR-2026-57225

Finansal Sağlık Notu

A-

AAAAA+AAAA-A+AA-BBB+BBBBBB-BB+BBBB-B+BB-CCCCCCD

Not skalası soldan sağa en iyiden en zayıfa sıralanır.

BÖLÜM 1Yönetici özeti

Yönetici özeti

BAYDÖNER RESTORANLARI A.Ş. için nihai not A-; finansal sağlık genel olarak sağlam bir görünümde, ancak öncelikle izlenmesi gereken alanlar var.

BAYDÖNER RESTORANLARI A.Ş. (hizmet, Büyük segment) A- notu aldı. Öne çıkan güçlü yanlar: Borç servisi faaliyet nakdiyle karşılanıyor; Alacak tahsil süresi (gün) sektör medyanının altında (olumlu). Öncelikli izlenmesi gereken alanlar: Dönen varlıklar KV borçları karşılamıyor; Önümüzdeki 12 ayda nakit açığı öngörülüyor; Öngörülen borç servisi karşılama zayıf.

Ne anlama geliyor? Finansal sağlığınız genel olarak sağlam bir düzeyde, ancak öncelikle izlenmesi gereken alanlar var. Ayrıntılar ve öncelikli adımlar aşağıdaki bölümlerde.

Öncelikli üç adım

  1. 1.

    Kısa vadeli borçları azaltın veya uzun vadeye taşıyın

    Hedef: Cari oran 0,65 → 1,11 (sektör medyanı)

    Yüksek öncelik

  2. 2.

    Finansal borcu satış hacmiyle uyumlu tutun

    Hedef: Finansal borç / net satış %20,2 → %16,1

    Yüksek öncelik

  3. 3.

    Kâr marjını koruyun

    Hedef: Vergi öncesi kâr marjı -%8,3 → %0,0

    Yüksek öncelik

Ayrıntılı reçete bölüm 10'dadır.

BÖLÜM 2Not gerekçesi ve profil

Not gerekçesi

Notunuzu en çok destekleyen alanlar: Esas faaliyetlerden yaratılan nakit; Faaliyet nakdinin borç servisini karşılama oranı; Esas faaliyet nakdinin borç servisini karşılama oranı. En çok aşağı çeken alanlar: Cari oran; Finansal borçların satışlara oranı; Vergi öncesi kâr marjı.

Finansal Risk Profili orta
Tamamlayıcı Not Bileşenleri güçlü

Notu en çok destekleyenler

  • Esas faaliyetlerden yaratılan nakit
  • Faaliyet nakdinin borç servisini karşılama oranı
  • Esas faaliyet nakdinin borç servisini karşılama oranı

Notu en çok aşağı çekenler

  • Cari oran
  • Finansal borçların satışlara oranı
  • Vergi öncesi kâr marjı

Ne anlama geliyor? Not, güçlü ve zayıf alanların dengesinden çıkar; ilk bakılacak yer en çok aşağı çeken alanlardır.

Güçlü yanlar

  • Esas Faaliyetlerden Yaratılan Nakit

    702.766.310 · 2 yıl pozitif ve artıyor

  • FYN / (Faiz + Anapara + Leasing)

    831.504.398 · Karşılama oranı 2.71x

  • Esas FYN / (Faiz + Anapara + Leasing)

    702.766.310 · Karşılama oranı 2.29x

  • Mali tablolarınız hangi standarda göre hazırlanıyor?

    TFRS / BOBİ FRS

  • Yıllık faaliyet raporu ya da yönetim raporu hazırlanıyor mu?

    Evet, yazılı ve ortaklara sunuluyor

Geliştirilecek yanlar

  • Cari Oran

    0,694

  • (KV + UV Finansal Borçlar) / Net Satışlar

    0,24

  • Vergi Öncesi Kâr (VÖK) Marjı

    -0,069

  • Net Satışlarda Reel Büyüme

    -0,039

  • Kârlılık Kaldıracı (ROE / ROA)

    0

Güçlü yanlar finansman görüşmelerinde öne çıkarılacak, zayıf yanlar ise sorgulanacak ilk konulardır.

Notu yükseltecek ve düşürecek etkenler

Notu yükseltebilecek adımlar

Önceliklendirilmiş iyileştirme alanları

  • Kısa vadeli borçları azaltın veya uzun vadeye taşıyın

    Cari oranı yükseltmek için KV banka borçlarının bir kısmı uzun vadeye çevrilebilir ya da dönen varlıklar özkaynakla desteklenebilir.

  • Finansal borcu satış hacmiyle uyumlu tutun

    Satış artışı olmadan kredi kullanımını artırmaktan kaçının; atıl duran varlıkların satışıyla borç kapatılabilir.

  • Kâr marjını koruyun

    Fiyatlama, girdi maliyeti ve finansman giderleri ayrı ayrı izlenmeli; düşük marjlı satışlar gözden geçirilmeli.

  • Yatırımları uzun vadeli kaynakla finanse edin

    Nakit açığının önemli kısmı kısa vadeli banka borcuyla kapatılıyor. Yatırım kredisi, leasing, sermaye artırımı veya ortak kaynağı gibi vadesi yatırımın geri dönüşüne uygun kaynaklar tercih edilmeli.

  • Net satışlarda reel büyüme: iyileştirme

    Bu konudaki iyileşme firmanın kredi profilini güçlendirir.

Notu aşağı çekebilecek riskler

Dikkat edilmesi gereken alanlar

  • Dönen varlıklar KV borçları karşılamıyor

    Son yıl cari oran 0,69; 1'in altında.

  • Önümüzdeki 12 ayda nakit açığı öngörülüyor

    Varsayımlar sürerse nakit 2. ayda eksiye düşüyor; en yüksek açık 1.846.275.130 TL. Açık yeni borç, ortak desteği veya tahsilat/ödeme düzenlemesiyle kapatılmalı.

  • Öngörülen borç servisi karşılama zayıf

    Önümüzdeki 12 ayda yatırım sonrası serbest nakit eksi; borç servisi iç kaynakla karşılanamıyor.

  • Finansal borçların satışlara oranı

    Mevcut durum: 0,24.

  • Cari oran üç yıldır geriliyor

    Cari oran 1,66 (2023) → 1,17 (2024) → 0,69 (2025).

Ne anlama geliyor? Bu liste, hangi gelişmelerin notu iyi ya da kötü yönde en çok oynatabileceğini gösterir.

BÖLÜM 3Röntgen: rasyolar ve trend

Finansal rasyolar

Şirketin KAP'ta yayımlanan mali tablolarından hesaplanan oranlar, dönem dönem.

Rasyo2023202420252026/06 (6 ay)
Cari Oran1,661,170,690,65
Likidite (Asit-Test) Oranı1,280,850,470,45
Toplam Borç / Toplam Aktif%40,5%52,2%53,9%50,7
(KV + UV Finansal Borçlar) / Net Satışlar%14,1%23,5%24%20,2
Alacak Tahsil Süresi (gün)12 gün7 gün8 gün8 gün
Borç Devir (Ödeme) Süresi (gün)35 gün42 gün40 gün29 gün
Vergi Öncesi Kâr (VÖK) Marjı%7,3%-1,8%-6,9%-8,3
Brüt Kâr Marjı%22,6%14,9%10,1%10,1
Kârlılık Kaldıracı (ROE / ROA)0,95000
Net Satışlarda Reel Büyüme–%12,2%-3,9–
Net Finansal Borç / FAVÖK0 kat0,68 kat1,53 kat1,21 kat
FAVÖK / Finansman Gideri4,25 kat1,34 kat2,32 kat2,23 kat
Net Finansal Borç / Düzeltilmiş Özkaynak%-8,4%23,9%53%48,2
Nakit Dönüşüm Süresi (gün)16 gün-2 gün-11 gün-3 gün

Trend grafikleri

Dönemler boyunca dört temel gösterge; ok ilk dönemden son döneme yönü gösterir. Kesikli çizgi, varsa sektör medyanıdır (son yıl).

Cari oran bozuluyor
0,651,66sektör medyanı2023: 1,662024: 1,172025: 0,692026/06 (6 ay): 0,652023202420256A 2026

Son dönem 0,65 · sektör medyanı 1,11

FAVÖK marjı bozuluyor
%12,8%27,22023: %27,22024: %13,92025: %12,82026/06 (6 ay): %14,62023202420256A 2026

Son dönem %14,6

Net borç / FAVÖK bozuluyor
01,532023: 02024: 0,682025: 1,532026/06 (6 ay): 1,212023202420256A 2026

Son dönem 1,21

Net satış büyümesi bozuluyor
%17,1%622024: %622025: %25,82026/06 (6 ay): %17,1202420256A 2026

Son dönem %17,1

Sektör ortalamasıyla karşılaştırma

Son yılın oranları, sektör medyanına göre. Sapma medyana göre görelidir; ±%15 içi sektörle uyumlu sayılır. Notu değiştirmez. Kaynak: TCMB Sektör Bilançoları 2026 (2023-2025), 2025 hesap dönemi kartil tabloları · NACE I (Konaklama ve yiyecek hizmetleri) (2025).

RasyoFirmaSektör medyanıSapmaDeğerlendirme
Cari oranyüksek iyi0,691,11−%37▼ zayıfalt çeyrek
Likidite (asit-test) oranıyüksek iyi0,470,83−%43▼ zayıforta yarı
Toplam borç / aktifdüşük iyi%53,9%52,1+%3sektörle uyumluorta yarı
Kısa vadeli borç / toplam borçdüşük iyi%55,5%55,2+%1sektörle uyumlu
Özkaynak / aktifyüksek iyi%46,1%47,9−%4sektörle uyumluorta yarı
Alacak tahsil süresi (gün)düşük iyi8 gün29 gün−%72▲ güçlüalt çeyrek
Borç ödeme süresi (gün)düşük iyi40 gün40 gün+%1sektörle uyumluorta yarı
Stok devir süresi (gün)düşük iyi21 gün25 gün−%16▲ güçlüorta yarı
Brüt kâr marjıyüksek iyi%10,1%24,5−%59▼ zayıfalt çeyrek
Net kâr marjıyüksek iyi%-2,6%1,4−%277▼ zayıforta yarı
Faiz karşılama oranıyüksek iyi0,781,2−%35▼ zayıforta yarı
AleyhteUyumluLehte

Sektöre göre konum

Her eksen, o alandaki oranların sektör medyanına göre yerini gösterir: iç halka sektörden zayıf (firmanın aleyhine), kesikli halka medyan, dış halka sektörden güçlü (firmanın lehine). Yön her oranın iyi yönüne göredir; borç oranında medyanın üstü aleyhtedir.

  • Likiditesektörden zayıf (aleyhte)Cari oran 0,69 · medyan 1,11 (aleyhte); Likidite (asit-test) oranı 0,47 · medyan 0,83 (aleyhte)
  • Kârlılıksektörden zayıf (aleyhte)Brüt kâr marjı %10,1 · medyan %24,5 (aleyhte); Net kâr marjı %-2,6 · medyan %1,4 (aleyhte)
  • Kaldıraçsektörle uyumluToplam borç / aktif %53,9 · medyan %52,1 (uyumlu); Kısa vadeli borç / toplam borç %55,5 · medyan %55,2 (uyumlu); Özkaynak / aktif %46,1 · medyan %47,9 (uyumlu)
  • Faaliyetsektörden güçlü (lehte)Alacak tahsil süresi 8 gün · medyan 29 gün (lehte); Borç ödeme süresi 40 gün · medyan 40 gün (uyumlu); Stok devir süresi 21 gün · medyan 25 gün (lehte)
  • Nakitsektörden zayıf (aleyhte)Faiz karşılama oranı 0,78 · medyan 1,2 (aleyhte)
aleyhtelehteLikidite: sektörden zayıf (aleyhte). Cari oran 0,69 · medyan 1,11 (aleyhte); Likidite (asit-test) oranı 0,47 · medyan 0,83 (aleyhte)Likidite: sektörden zayıf (aleyhte). Cari oran 0,69 · medyan 1,11 (aleyhte); Likidite (asit-test) oranı 0,47 · medyan 0,83 (aleyhte)LikiditeKârlılık: sektörden zayıf (aleyhte). Brüt kâr marjı %10,1 · medyan %24,5 (aleyhte); Net kâr marjı %-2,6 · medyan %1,4 (aleyhte)Kârlılık: sektörden zayıf (aleyhte). Brüt kâr marjı %10,1 · medyan %24,5 (aleyhte); Net kâr marjı %-2,6 · medyan %1,4 (aleyhte)KârlılıkKaldıraç: sektörle uyumlu. Toplam borç / aktif %53,9 · medyan %52,1 (uyumlu); Kısa vadeli borç / toplam borç %55,5 · medyan %55,2 (uyumlu); Özkaynak / aktif %46,1 · medyan %47,9 (uyumlu)Kaldıraç: sektörle uyumlu. Toplam borç / aktif %53,9 · medyan %52,1 (uyumlu); Kısa vadeli borç / toplam borç %55,5 · medyan %55,2 (uyumlu); Özkaynak / aktif %46,1 · medyan %47,9 (uyumlu)KaldıraçFaaliyet: sektörden güçlü (lehte). Alacak tahsil süresi 8 gün · medyan 29 gün (lehte); Borç ödeme süresi 40 gün · medyan 40 gün (uyumlu); Stok devir süresi 21 gün · medyan 25 gün (lehte)Faaliyet: sektörden güçlü (lehte). Alacak tahsil süresi 8 gün · medyan 29 gün (lehte); Borç ödeme süresi 40 gün · medyan 40 gün (uyumlu); Stok devir süresi 21 gün · medyan 25 gün (lehte)FaaliyetNakit: sektörden zayıf (aleyhte). Faiz karşılama oranı 0,78 · medyan 1,2 (aleyhte)Nakit: sektörden zayıf (aleyhte). Faiz karşılama oranı 0,78 · medyan 1,2 (aleyhte)Nakit

Ne anlama geliyor? Sektöre göre 2 oranda güçlü, 5 oranda zayıfsınız.

Finansal özet tabloları

Düzeltilmiş (aktarma-arındırılmış) bilanço kalemleri ve rasyolar; ara dönem FAVÖK ve net satış yıllıklandırılmıştır.

Tutarlar

Kalem2023202420252026/06 (6 ay)
Net satışlar (ara dönem yıllıklandırılmış)1.944,8 mn TL3.150,2 mn TL3.963,5 mn TL4.640,4 mn TL
FAVÖK (ara dönem yıllıklandırılmış)528,3 mn TL438,6 mn TL507,4 mn TL676,6 mn TL
Faaliyetlerden yaratılan nakit–607,2 mn TL831,5 mn TL–
Finansman gideri–327 mn TL218,8 mn TL–
Toplam aktif (düzeltilmiş)1.663,1 mn TL2.600,3 mn TL3.180,5 mn TL3.430,5 mn TL
Özkaynak (düzeltilmiş)990,4 mn TL1.243,3 mn TL1.467,2 mn TL1.690,9 mn TL
Finansal borç (düzeltilmiş)274,1 mn TL738,8 mn TL951,8 mn TL935,2 mn TL
Net finansal borç-83,1 mn TL297,3 mn TL777,9 mn TL815,8 mn TL

Rasyolar

Kalem2023202420252026/06 (6 ay)
Cari oran1,661,170,690,65
Likidite oranı1,280,850,470,45
Toplam borç / aktif%40,5%52,2%53,9%50,7
Net finansal borç / FAVÖK00,681,531,21
FAVÖK marjı%27,2%13,9%12,8%14,6
Net kâr marjı%8,3%-3,7%-2,6%-1,6
Alacak tahsil süresi (gün)12788

Ne anlama geliyor? Tablolar raporun dayandığı rakamların özetidir; ayrıntı mali tablolarınızdadır.

BÖLÜM 4Altman Z ve erken uyarı

Altman Z erken uyarı göstergesi

Altman Z'' (imalat dışı ve gelişmekte olan piyasalar)

Son dönem

Riskli bölge

Değer (2026/06 (6 ay))

0,65

Seyir

bozuluyor

RiskliGriGüvenli20232023: 4,694,6920242024: 2,552,5520252025: 0,630,636A 20262026/06 (6 ay): 0,650,65

Altman Z modelleri yayımlanmış akademik iflas tahmin modelleridir; Finansal Sağlık Notunu değiştirmez, erken uyarı göstergesi olarak sunulur.

Ne anlama geliyor? Altman göstergesi riskli bölgede; borç yükü ve kârlılık birlikte erken uyarı veriyor. Son yıllarda değer geriliyor.

BÖLÜM 5Doppler: nakit akışı

Nakit akışı (bilanço farklarından)

Kalem20242025
Esas faaliyetlerden yaratılan nakit371 mn TL702,8 mn TL
Faaliyetlerden yaratılan nakit (FYN)607,2 mn TL831,5 mn TL
Finansman gideri327 mn TL218,8 mn TL
Anapara + leasing ödemesi55,6 mn TL87,8 mn TL
FYN, finansman gideri sonrası280,2 mn TL612,7 mn TL
Yatırımlar726,2 mn TL1.180,8 mn TL
Toplam nakit açığı / fazlası-501,6 mn TL-655,9 mn TL
Toplam finansman585,9 mn TL388,3 mn TL

Nakit akış analizi

Geçmiş göstergeler, önümüzdeki 24 ay için varsayımlara dayalı nakit görünümü ve olası şoklarda nakit durumu. Finansal Sağlık Notunu değiştirmez.

  • Önümüzdeki 12 ayda nakit açığı öngörülüyor. Varsayımlar sürerse nakit 2. ayda eksiye düşüyor; en yüksek açık 1.846.275.130 TL. Açık yeni borç, ortak desteği veya tahsilat/ödeme düzenlemesiyle kapatılmalı.
  • Öngörülen borç servisi karşılama zayıf. Önümüzdeki 12 ayda yatırım sonrası serbest nakit eksi; borç servisi iç kaynakla karşılanamıyor.
Gösterge20242025
Faaliyetlerden yaratılan nakit607,2 mn TL831,5 mn TL
Serbest nakit akışı (yatırım sonrası)-119 mn TL-349,3 mn TL
Hissedar serbest nakit akışı18,7 mn TL-355,1 mn TL
Borç servisi karşılama1,59 kat2,71 kat
Faiz karşılama1,86 kat3,8 kat
Nakit dönüşüm süresi-2 gün-11 gün

Önümüzdeki 24 ayda nakit bakiyesi (temel senaryo)

-1.846,3-863,4119,4BaşlangıçHaz 2027Haz 2028sıfır nakit
Temel senaryoŞok senaryoları aralığı (ilk 12 ay)

Senaryo deneyin

Yaklaşık hesap: kaydırıcılar raporun nakit projeksiyonunu ve değer aralığını tarayıcıda basitleştirilmiş varsayımlarla (kurumlar vergisi %25, işletme sermayesi değişimi ilk üç aya yayılır) yeniden çizer. Ayrıntılı analizin yerine geçmez; Finansal Sağlık Notunuz bu denemelerden etkilenmez.

Başlangıç nakdi
119,4 mn TL
12. ay sonu
-934,1 mn TL
12 aylık borç servisi karşılama
-0,71 kat
En yüksek nakit açığı
1.846,3 mn TL

Projeksiyon varsayımları firmadan alınmadı; geçmiş ortalamalardan türetildi. Büyüme, marj ve yatırım planı girilirse sonuç firmaya özgü olur.

Şok senaryoları (12 ay)

SenaryoBorç servisi karşılamaNakit açığı
Temel senaryoeksi934,1 mn TL
Ciro %20 düşereksi1.123,3 mn TL
Faaliyet marjı 5 yüzde birim daralıreksi1.197,4 mn TL
Kur %25 yükselireksi990,5 mn TL
Faiz 10 yüzde birim artareksi1.010,8 mn TL
Tahsilat 30 gün gecikireksi1.413,9 mn TL
Ciro %10 düşer, tahsilat 15 gün gecikir, faiz 5 yüzde birim artareksi1.307 mn TL

Nakit dönüşüm süresi (2025)

Stokta kalma + alacak tahsil − borç ödeme; nakdin işletmede kaç gün bağlı kaldığını gösterir.

Stokta kalma süresi
21 gün
Alacak tahsil süresi
8 gün
Borç ödeme süresi (düşülür)
-40 gün
Nakit dönüşüm süresi
-11 gün

Ne anlama geliyor? Faaliyet nakdi borç servisini karşılıyor; stres senaryoları bu payın ne kadar dayanıklı olduğunu gösterir.

BÖLÜM 6Kredi ve çek itibarı

Kredi yapılandırma kapasitesi

Kapasite: güçlü

Borç servisi, vade yapısı ve teminat gücü birlikte yeni bir yapılandırma için elverişli. Borç servisi karşılama (DSCR): 2,71 kat; Kısa vadeli finansal borcu nakit ve işletme alacağıyla karşılama: 2,01 kat.

Borç servisi karşılama (DSCR)2,71 kat güçlü
Kısa vadeli finansal borcu nakit ve işletme alacağıyla karşılama2,01 kat güçlü

Ne anlama geliyor? Bankalarla yeniden yapılandırma görüşmesinde güçlü bir pozisyondasınız.

BÖLÜM 8İş riski ve kurumsal yönetim

Kurumsal yönetim

Kamuyu Aydınlatma ve Şeffaflık güçlü
  • Mali tablo standardı güçlü
  • Yıllık faaliyet raporu güçlü

Ne anlama geliyor? Kurumsal yönetim, ortaklık yapısı, şeffaflık ve karar alma düzeninin finansman verenlere güven verip vermediğini gösterir.

Bağımsız denetim ve denetçi çekincesi

Olumlu görüş · PwC BAĞIMSIZ DENETİM VE SERBEST MUHASEBECİ MALİ MÜŞAVİRLİK A.Ş · kaynak: KAP'ta yayımlanan bağımsız denetçi raporu

Denetçi çekincesi analizi

PwC BAĞIMSIZ DENETİM VE SERBEST MUHASEBECİ MALİ MÜŞAVİRLİK A.Ş 2025 yılı finansal tablolar için olumlu görüş bildirmiştir; tablolar düzeltme yapılmadan değerlendirmeye alındı.

Kilit denetim konuları

  • TFRS 16, "Kiralamalar" ("TFRS 16") Standardının konsolide finansal tablolara ve konsolide finansal tablolara ilişkin notlara etkileri (Dipnotlar 2 ve 9)

Ne anlama geliyor? Denetçinin olumlu görüşü, tablolardaki rakamların değerlendirmeye olduğu gibi alınabileceğini gösterir.

BÖLÜM 9Gölge değerleme

Değerleme

Firmanın özkaynak değeri; üç yöntemle, düşük / orta / yüksek aralığıyla ve varsayımlarıyla (06/2026 bilançosu). Finansal Sağlık Notunu değiştirmez.

Düşük
1.521,5 mn TL
Orta
2.273,1 mn TL
Yüksek
3.024,8 mn TL

Senaryo deneyin

Yaklaşık hesap: kaydırıcılar raporun nakit projeksiyonunu ve değer aralığını tarayıcıda basitleştirilmiş varsayımlarla (kurumlar vergisi %25, işletme sermayesi değişimi ilk üç aya yayılır) yeniden çizer. Ayrıntılı analizin yerine geçmez; Finansal Sağlık Notunuz bu denemelerden etkilenmez.

  • Düzeltilmiş net aktif değeri: Mal varlığı beyanı yok: değer yalnız düzeltilmiş defter özkaynağıdır

Varsayımlar

Yıllık TÜFE (iskonto için başlangıç enflasyonu)TÜİK Eylül 2026 yıllık TÜFE %29,73%29,7model varsayımı
Uzun vadeli enflasyon (5. yıl ve sonrası)5 yıl içinde TÜFE'den doğrusal yaklaşır%20model varsayımı
Sürekli reel büyüme%2model varsayımı
Kullanılan WACC (nominal TL)sektör WACC'ı + notun küçük risk primi%41türetildi
Kurumlar vergisi oranı%25model varsayımı
Düzeltilmiş FAVÖK (yıllıklandırılmış)faaliyet kârı + amortisman; enflasyon muhasebesi kalemleri hariç676,6 mn TLtüretildi
Yıllıklandırılmış net kâr-72,6 mn TLtüretildi
Net finansal borç (düzeltilmiş borç − nakit)borç mutabakatı ek borcu dahil815,8 mn TLtüretildi
Ciro büyümesi (nominal, 1-2. yıl)nakit projeksiyonuyla ortak; 3-5. yılda sürekli büyümeye soldurulur%25,82türetildi
Nakit projeksiyonu ufku (ay)24model varsayımı

Bu değerleme, firmanın kendi verileri ve kamuya açık piyasa varsayımlarıyla hesaplanmış bir danışmanlık çalışmasıdır; bağımsız denetim, ekspertiz ya da lisanslı değerleme raporu değildir. Yatırım tavsiyesi değildir; alım-satım, ortaklık ya da kredi kararlarının tek dayanağı olarak kullanılamaz.

Ne anlama geliyor? Değer aralığı üç yöntemin birleşimidir ve varsayımlar değişirse aralık da değişir; kesin bir fiyat değildir.

BÖLÜM 10Yapay zekâ teşhisi ve reçete

Mali analiz yorumu

BAYDÖNER RESTORANLARI A.Ş. (hizmet, Büyük segment) A- notu aldı. Öne çıkan güçlü yanlar: Borç servisi faaliyet nakdiyle karşılanıyor; Alacak tahsil süresi (gün) sektör medyanının altında (olumlu). Öncelikli izlenmesi gereken alanlar: Dönen varlıklar KV borçları karşılamıyor; Önümüzdeki 12 ayda nakit açığı öngörülüyor; Öngörülen borç servisi karşılama zayıf.

Likidite

zayıf
  • Dönen varlıklar KV borçları karşılamıyor
  • Stok dışı likidite sınırlı
Gösterge6A 2026Sektör medyanıDurum
Cari oran0,65−%37 · medyan 1,11zayıf
Asit-test oranı0,45−%43 · medyan 0,83zayıf

Cari oran 2023-2025 arasında geriledi (1,66 → 0,69); asit-test oranı da aynı yönde. Sektör kıyasında cari oran ve asit-test oranı medyanın gerisinde. Kısa vadeli borçların ödenmesi stok satışına ve tahsilat hızına bağlı; ani bir tahsilat gecikmesi likidite sıkışmasına yol açabilir.

Kârlılık

zayıf
Gösterge6A 2026Sektör medyanıDurum
Brüt kâr marjı%10,1−%59 · medyan %24,5zayıf
Vergi öncesi kâr marjı%-8,3–zayıf
Net kâr marjı%-1,6−%277 · medyan %1,4zayıf
Reel satış büyümesi––zayıf
Faiz karşılama oranı1,08−%35 · medyan 1,20zayıf

Brüt kâr marjı 2023-2025 arasında geriledi (%22,6 → %10,1); vergi öncesi kâr marjı, net kâr marjı, reel satış büyümesi ve faiz karşılama oranı da aynı yönde. Sektör kıyasında brüt kâr marjı, net kâr marjı ve faiz karşılama oranı medyanın gerisinde. Marjlar finansman maliyetini taşımakta zorlanıyor; maliyet artışı ya da fiyat baskısı doğrudan zarara dönüşebilir.

Faaliyet etkinliği

güçlü
Gösterge6A 2026Sektör medyanıDurum
Alacak tahsil süresi8 gün−%72 · medyan 29 güngüçlü
Borç ödeme süresi29 gün+%1 · medyan 40 güngüçlü
Stok devir süresi17 gün−%16 · medyan 25 güngüçlü
Nakit dönüşüm süresi-3 gün––

Alacak tahsil süresi 2023-2025 arasında kısaldı (12 gün → 8 gün); stok devir süresi ve nakit dönüşüm süresi da aynı yönde; borç ödeme süresi uzadı. Sektör kıyasında alacak tahsil süresi ve stok devir süresi sektör medyanından iyi; borç ödeme süresi sektörle uyumlu. Alacak, stok ve borç döngüsü dengeli; işletme sermayesi büyük ölçüde kendini finanse ediyor.

Borçlanma

orta
Gösterge6A 2026Sektör medyanıDurum
Toplam borç / aktif%50,7+%3 · medyan %52,1orta
Finansal borç / net satış%20,2–zayıf
KV borç / toplam borç%57,7+%1 · medyan %55,2orta
Özkaynak / aktif%49,3−%4 · medyan %47,9orta
Net finansal borç / FAVÖK1,21–orta

Toplam borç / aktif 2023-2025 arasında yükseldi (%40,5 → %53,9); finansal borç / net satış, özkaynak / aktif ve Net finansal borç / FAVÖK da aynı yönde; KV borç / toplam borç geriledi. Sektör kıyasında toplam borç / aktif, KV borç / toplam borç ve özkaynak / aktif sektörle uyumlu. Borç yükü taşınabilir düzeyde; kısa vadeli borcun payı vade uyumunu yakından izlemeyi gerektiriyor.

Nakit akışı

güçlü
  • Önümüzdeki 12 ayda nakit açığı öngörülüyor
  • Öngörülen borç servisi karşılama zayıf
  • Nakit üretimi indirgenmiş nakit akışı değerlemesine yetmiyor
  • Ortaklar kaynak sağlıyor
Gösterge2025Durum
Faaliyetlerden yaratılan nakit831,5 mn TL–
Borç servisi (faiz, anapara, leasing)306,6 mn TL–
Faaliyet nakdi / borç servisi2,71güçlü
Toplam nakit açığı (−) / fazlası (+)−655,9 mn TL–
KV finansal borç artışı97,3 mn TLorta

2025 yılında faaliyetlerden 831,5 mn TL nakit yaratıldı; faiz, anapara ve leasing ödemeleri 306,6 mn TL. Faaliyet nakdi borç servisinin 2,71 katı; ödemeler iç kaynakla karşılanıyor. Önceki yıla göre faaliyetlerden yaratılan nakit arttı.

Ödeme davranışı

Ödeme davranışı verisi yok.

Eğilim, yıllık dönemlerin ilkinden sonuncusuna yöndür; ara dönem yıllıklandırılmış değerdir. Sektör çubuğu son yılın sektör medyanından sapmasıdır: sağa doğru firmanın lehine, sola doğru aleyhine; medyana yakın değerler sektörle uyumlu sayılır. Durum sözel değerlendirmedir; notu değiştirmez. Sektör kaynağı: TCMB Sektör Bilançoları 2026 (2023-2025), 2025 hesap dönemi kartil tabloları · NACE I (Konaklama ve yiyecek hizmetleri) (2025).

Ne anlama geliyor? Likidite, kârlılık, faaliyet etkinliği ve borçluluk birlikte günlük işleyişin ve borç yükünün sağlığını gösterir.

Nakit akışı darboğazları

  • Dönen varlıklar KV borçları karşılamıyor

    Son yıl cari oran 0,69; 1'in altında.

  • Önümüzdeki 12 ayda nakit açığı öngörülüyor

    Varsayımlar sürerse nakit 2. ayda eksiye düşüyor; en yüksek açık 1.846.275.130 TL. Açık yeni borç, ortak desteği veya tahsilat/ödeme düzenlemesiyle kapatılmalı.

  • Öngörülen borç servisi karşılama zayıf

    Önümüzdeki 12 ayda yatırım sonrası serbest nakit eksi; borç servisi iç kaynakla karşılanamıyor.

  • Nakit üretimi indirgenmiş nakit akışı değerlemesine yetmiyor

    Projeksiyonda serbest nakit akışı vergi, yatırım ve işletme sermayesini karşılamıyor; değer çarpan ve net aktif yöntemlerine dayanıyor.

SWOT

Güçlü yanlar

  • Borç servisi faaliyet nakdiyle karşılanıyor

    FYN borç servisinin 2,71 katı.

  • Alacak tahsil süresi (gün) sektör medyanının altında (olumlu)

    Firma 8 gün, sektör medyanı 29 gün; sapma -%71,9 (sektörün alt çeyreğinde) (TCMB 2025).

  • Esas faaliyetlerden yaratılan nakit

    Mevcut durum: 702.766.310 TL.

  • Esas faaliyet nakdinin borç servisini karşılama oranı

    Mevcut durum: 702.766.310 TL.

  • Borç ödeme süresi (gün)

    Mevcut durum: 40,33.

  • Ortaklar kaynak sağlıyor

    2025 ortaklardan net 87.457.331 TL kaynak girdi.

Zayıf yanlar

  • Dönen varlıklar KV borçları karşılamıyor

    Son yıl cari oran 0,69; 1'in altında.

  • Önümüzdeki 12 ayda nakit açığı öngörülüyor

    Varsayımlar sürerse nakit 2. ayda eksiye düşüyor; en yüksek açık 1.846.275.130 TL. Açık yeni borç, ortak desteği veya tahsilat/ödeme düzenlemesiyle kapatılmalı.

  • Öngörülen borç servisi karşılama zayıf

    Önümüzdeki 12 ayda yatırım sonrası serbest nakit eksi; borç servisi iç kaynakla karşılanamıyor.

  • Finansal borçların satışlara oranı

    Mevcut durum: 0,24.

  • Cari oran üç yıldır geriliyor

    Cari oran 1,66 (2023) → 1,17 (2024) → 0,69 (2025).

  • Kâr marjı daralıyor

    Vergi öncesi kâr marjı %7,3 (2023) → -%1,8 (2024) → -%6,9 (2025).

Fırsatlar

Yok.

Tehditler

  • Nakit üretimi indirgenmiş nakit akışı değerlemesine yetmiyor

    Projeksiyonda serbest nakit akışı vergi, yatırım ve işletme sermayesini karşılamıyor; değer çarpan ve net aktif yöntemlerine dayanıyor.

  • Stok dışı likidite sınırlı

    Asit-test oranı 0,47; KV borçların ödenmesi stok satışına bağlı.

Ne anlama geliyor? SWOT, içerideki güçlü ve zayıf yanlarla dışarıdaki fırsat ve tehditleri tek bakışta özetler.

Aksiyon önerileri

  1. 1.

    Kısa vadeli borçları azaltın veya uzun vadeye taşıyın

    Cari oranı yükseltmek için KV banka borçlarının bir kısmı uzun vadeye çevrilebilir ya da dönen varlıklar özkaynakla desteklenebilir. (Şu an Cari oran: 0,69.)

    Hedef: Cari oran 0,65 → 1,11 (sektör medyanı)

    Yüksek öncelik · Beklenen etki: Likidite göstergelerini ve firmanın kredi profilini güçlendirir.

  2. 2.

    Finansal borcu satış hacmiyle uyumlu tutun

    Satış artışı olmadan kredi kullanımını artırmaktan kaçının; atıl duran varlıkların satışıyla borç kapatılabilir. (Şu an Finansal borçların satışlara oranı: 0,24.)

    Hedef: Finansal borç / net satış %20,2 → %16,1

    Yüksek öncelik · Beklenen etki: Borçlanma göstergelerini ve firmanın kredi profilini güçlendirir.

  3. 3.

    Kâr marjını koruyun

    Fiyatlama, girdi maliyeti ve finansman giderleri ayrı ayrı izlenmeli; düşük marjlı satışlar gözden geçirilmeli. (Şu an Vergi öncesi kâr marjı: -0,07.)

    Hedef: Vergi öncesi kâr marjı -%8,3 → %0,0

    Yüksek öncelik · Beklenen etki: Kârlılık göstergelerini ve firmanın kredi profilini güçlendirir.

  4. 4.

    Yatırımları uzun vadeli kaynakla finanse edin

    Nakit açığının önemli kısmı kısa vadeli banka borcuyla kapatılıyor. Yatırım kredisi, leasing, sermaye artırımı veya ortak kaynağı gibi vadesi yatırımın geri dönüşüne uygun kaynaklar tercih edilmeli. (Şu an Nakit açığının kısa vadeli borçla finansmanı: -655.892.452 TL.)

    Orta öncelik · Beklenen etki: Nakit akışı göstergelerini ve firmanın kredi profilini güçlendirir.

  5. 5.

    Net satışlarda reel büyüme: iyileştirme

    Bu konudaki iyileşme firmanın kredi profilini güçlendirir. (Şu an Net satışlarda reel büyüme: -0,04.)

    Hedef: Net satışlarda reel büyüme -%3,9 → %0,0

    Orta öncelik · Beklenen etki: Kârlılık göstergelerini ve firmanın kredi profilini güçlendirir.

Veri ve sınırlar

  • Eksik bilgiler: Çalışan sayısı girilmemiş; segment yalnız ciroya göre belirlendi. Uyarılar: Mali tablolar TFRS esaslıdır ve bağımsız denetimden geçmiştir; sektör kıyasındaki TCMB verisi VUK esaslıdır, kiralama yükümlülükleri finansal borca dahildir. 31.12.2024: enflasyon düzeltme farkları (68.959.874 TL) nakit dışı sayıldı ve yatırımlardan düşüldü. 31.12.2024: sermaye yedeklerindeki artış (193.881.375 TL) yeniden değerleme sayıldı; nakit dışı, yatırımlardan ve ortak akışından düşüldü. 31.12.2025: enflasyon düzeltme farkları (334.926.493 TL) nakit dışı sayıldı ve yatırımlardan düşüldü. 31.12.2025: sermaye yedeklerindeki artış (126.199.090 TL) yeniden değerleme sayıldı; nakit dışı, yatırımlardan ve ortak akışından düşüldü. Sektör kıyası: TCMB Sektör Bilançoları 2026 (2023-2025), 2025 hesap dönemi kartil tabloları · NACE I (Konaklama ve yiyecek hizmetleri) (2025).

BÖLÜM 11Ekler

Veri notları ve yöntem

  • Çalışan sayısı girilmemiş; segment yalnız ciroya göre belirlendi

Bu rapor şirketin Kamuyu Aydınlatma Platformu'nda (KAP) yayımladığı finansal tablolardan, son üç yıl sonu ve en son ara dönemle hazırlanmıştır. Findeks, çek, mal varlığı, nitel soru seti ve icra verisi halka açık şirket için kamuya açık olmadığından bu kriterler değerlendirmeye girmez; kalan kriterler aynı deterministik hesapla puanlanır.

Altman Z, nakit akışı projeksiyonu, sektör karşılaştırması ve gölge değerleme bilgi amaçlıdır; notu değiştirmez. Rapor metni notu ve rakamları değiştirmeden sonuçları anlatmak için kurallı olarak hazırlanır.

PDF sürümünün her sayfasında KAP bandı yer alır; bu raporlar kayıtlı belge olmadığından doğrulama sayfasında denetlenmez.

Finansal Sağlık Notu bir kredi notu değildir. Gölge değerleme yatırım tavsiyesi değildir.

Not, şirketin KAP'ta yayımladığı finansal tablolardan algoritmik olarak üretilmiştir; kredi notu ve yatırım tavsiyesi değildir.